| 时蔬蛋皮汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1254克 | 时蔬蛋皮汤热量/卡路里550千卡 | |||

1/8. 花菜、西兰花摘成小朵,在淡盐水中浸泡,然后冲洗干净沥干
小青菜摘去黄叶老叶,浸泡冲洗沥干
蘑菇、香菇去蒂,洗干净切片
胡萝卜洗净切小的薄的滚刀块
藕洗净,去掉外面一层薄薄的皮,切薄片
鸡蛋打散,加少量盐,做成蛋皮,待凉后切成丝

2/8. 锅上火略加热,倒入少量油

3/8. 油热,倒入藕片、胡萝卜、蘑菇、香菇、花菜、西兰花略煸炒

4/8. 加三碗水,约750毫升(可以根据自己的需要酌情加入)

5/8. 加入浓汤宝后,煮沸

6/8. 加盖焖煮二三分钟

7/8. 加入青菜略煮

8/8. 加入蛋皮关火即成
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、散瘀、预防贫血等功效;可与皮皮虾、虾米、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
花菜的热量20千卡(每100克);具有解毒、清热解渴、预防乳腺癌等功效;可与樱桃番茄、牛肉酱、猪里脊肉搭配;与猪肝、黄瓜、香椿相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、增强血管韧性、促进生长等功效;可与芥末、胡萝卜、虾搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有镇痛、促进食欲、改善神经功能等功效;可与三文鱼、葱、鸡翅搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、降血脂、治疗高血压等功效;可与毛豆、莴笋、仔鸡搭配;与海虾、基围虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;