| 西红柿炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 849千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 668克 | 西红柿炖牛腩热量/卡路里930千卡 | |||
 热量930千卡，相当于自行车测功器186分钟消耗的热量...300 | |||||
西红柿炖牛腩的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛腩（300克）、西红柿（3个）、胡萝卜（2根）、葱（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）
1/13. 牛腩肉洗净备用。
2/13. 切小块，清水中泡30分钟。
3/13. 冷水下锅，将牛腩焯过，撇去血沫备用。把焯牛肉的水留下，可以当汤用。
4/13. 葱姜切好备用
5/13. 锅内加油烧热，下花椒、干辣椒 葱姜爆香。
6/13. 加牛腩肉翻炒
7/13. 加入老抽、料酒 翻炒
8/13. 添入刚焯水的热肉汤
9/13. 西红柿切成西红柿碎备用
10/13. 胡萝卜切滚刀块备用
11/13. 水开后加入西红柿烧开，加4颗冰糖，煮15分钟。
12/13. 加入胡萝卜小火炖40分钟，加盐，最后大火收汤。汤的多少可以根据自己的需要掌握。
13/13. 倒入容器，可以开动了，味道不错呢。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、强健筋骨、补中益气等功效；可与菜花、香菇、芹菜搭配；与板栗、白酒、栗子相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、清热生津、预防高血压等功效；可与蜂蜜、三文鱼、西兰花搭配；与冰棍、虾、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促消化、润肺祛痰等功效；可与鲈鱼、香菜、蜂蜜搭配；与猕猴桃、白萝卜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿炖牛腩热量930 千卡
- 脂肪9.64 克
- 蛋白质33.91 克
- 碳水化合物11.4 克
- 钠57 毫克
- 钙26.7 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾454 毫克