| 绿茶戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 绿茶粉 | 克 | 30千卡 | 296千卡 | 10克 | 4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 325克 | 绿茶戚风热量/卡路里909千卡 | |||
 热量909千卡，相当于椭圆运动机91分钟消耗的热量...600 | |||||
绿茶戚风的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（5个）、绿茶粉（10克）、低筋面粉（100克）、玉米油（50毫升）、牛奶（90毫升）、蛋白（5个）、白砂糖（30克）、柠檬汁（少许）
1/5. 蛋黄打匀，加牛奶和玉米油打匀，筛入低粉，拌匀后加入绿茶粉拌匀（可以预先把面粉和绿茶粉拌匀再一起筛入蛋黄液里）
2/5. 蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡（提前打蛋头，蛋白成有些力度的直立三角状。）
3/5. 先把1/3蛋白入蛋黄液里拌匀，再倒回蛋白盆里最终切拌均匀。
4/5. 入模。160度，上下管，中下层，50分钟。
5/5. 出炉后立刻倒扣，凉透脱模。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、延缓衰老、养血发胎等功效；可与小米、羊排、香椿搭配；与豆奶、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
绿茶粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛压降脂、减肥、促消化等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善睡眠、防治近视等功效；可与黑豆、蜂蜜、桃搭配；与酒、果汁、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绿茶戚风热量909 千卡
- 脂肪134.34 克
- 蛋白质39.51 克
- 碳水化合物155.49 克
- 钠170.1 毫克
- 钙318 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾265 毫克