| 烤肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 294克 | 烤肉卷热量/卡路里1309千卡 | |||
 热量1309千卡，相当于儿童足球187分钟消耗的热量...420 | |||||
烤肉卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、温水（130克）、玉米油（30毫升）、酵母（3克）、猪颈背肉（2两）、葱，姜（适量）、花生油（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、黑胡椒粉（适量）、盐（适量）、鲜香菇（3朵）
1/5. 酵母溶于水，与面粉和油揉成面团。置温暖处发酵约2倍大。
2/5. 肉、香菇切小丁，加盐，黑胡椒粉，酱油，蚝油拌匀，腌制20分钟。
3/5. 锅里热油，放葱姜爆香，加3翻炒至熟。
4/5. 发酵好的面团挤出空气，揉匀。擀成约25cm的正方形。对角切开，分别铺上炒好的肉馅，卷成牛角状，或任何形状。
5/5. 烤箱预热200度。上下火，中下层，25分钟。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、健体等功效；
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营养信息
- 烤肉卷热量1309 千卡
- 脂肪100.7 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物63 克
- 钠13.4 毫克
- 钙1 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾2 毫克