| 黑芝麻戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 327克 | 黑芝麻戚风热量/卡路里993千卡 | |||
 热量993千卡，相当于伐木工作199分钟消耗的热量...300 | |||||
黑芝麻戚风的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（5个）、熟黑芝麻（30克）、低粉（90克）、牛奶（90毫升）、色拉油（60毫升）、白砂糖（10克）、蛋白（5个）、白砂糖（30克）、柠檬汁（少许）
1/3. 蛋黄加砂糖打匀，加入牛奶和油打匀，筛入过筛两次的低粉和黑芝麻粉的混合，拌匀。
2/3. 蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
3/3. 蛋黄糊蛋白糊混合，切拌均匀。倒入模具。烤箱预热160度，中下层，上下火，50分钟。上色过深时加盖锡纸。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、健脑益智、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、青椒、肥牛搭配；与消炎片、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与草莓、甘蔗、香蕉搭配；与枣、桔子、西兰花相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调整胃肠道、调味等功效；
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营养信息
- 黑芝麻戚风热量993 千卡
- 脂肪130.94 克
- 蛋白质29.51 克
- 碳水化合物186.89 克
- 钠174.2 毫克
- 钙355 毫克
- 铁4.33 毫克
- 钾271 毫克