| 四家酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | 1.53克 | 0.22克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 591克 | 四家酸菜热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡，相当于乐队演奏35分钟消耗的热量...240 | |||||
四家酸菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
芥菜（适量）、白菜（适量）、盐（适量）、蒜头（适量）、姜（适量）、白酒（3%）
1/4. 将白菜，芥菜洗净，晾晒半干，切细。2：将盐，姜，蒜，白酒拌匀。
2/4. 装坛密封。
3/4. 六月份，半个月 即可
4/4. 煮汤，煮鱼，炒菜都可以，是开胃良菜。
食材功效信息
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利气温中、解毒消肿、明目利膈等功效；可与姜、鸭肉、猪肝搭配；与山竹、鲫鱼、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、通利肠胃、解渴利尿等功效；可与鸭腿、五花肉、火腿搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四家酸菜热量139 千卡
- 脂肪0.63 克
- 蛋白质3.91 克
- 碳水化合物9.1 克
- 钠266 毫克
- 钙52 毫克
- 铁0.91 毫克
- 钾826 毫克