老婆饼的热量和减肥功效

1/21. 先和油皮：将水倒入容器中，加入糖，搅拌一下，使糖溶化

2/21. 再加入低筋面粉和猪油，将所有混合揉好后放入保鲜袋中，

3/21. 再放入冰箱冷藏室中松弛20分钟；

4/21. 再和油酥： 将所有油酥材料混合揉好后放入另一保鲜袋中，

5/21. 再放入冰箱冷藏室中松弛20分钟；

6/21. 制作馅料：将水和油的混合液放在炉上小火烧开，加入糯米粉和糖搅拌，开后就关火；

7/21. 再加入奶粉和椰蓉搅拌，最后加入切碎的冬瓜糖搅拌均匀。

8/21. 分割称量：将油皮， 油酥及内陷分别称称量， 各分成12小份；

9/21. 制作酥皮： 用油皮将油酥包裹起来成球状；

10/21. 沿着皮往上推；

11/21. 全部包裹成球；

12/21. 用擀面杖将面团擀成长条状，再卷起；

13/21. 再按平，将收口向上，压平，

14/21. 再用用擀面杖将面团擀成长条状，

15/21. 再卷起，即重复一道先前步骤；

16/21. 再放入盒中继续松弛十分钟；

17/21. 最后合成： 将收口朝上擀成圆形；

18/21. 将圆皮中加入已称好的馅料，

19/21. 用包包子的方法将馅料包好，再将收口向下；

20/21. 擀成圆形后码放在烤盘中；再表面刷上一层蛋黄液，划上三道口；放入预热好的烤箱中190℃， 中下层20分钟。