| 椰蓉花形面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 470克 | 椰蓉花形面包热量/卡路里1645千卡 | |||
 热量1645千卡，相当于打拳击137分钟消耗的热量...720 | |||||
椰蓉花形面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)；
2/15. 把发酵好的面团排出空气，分成4份，每份约65克；
3/15. 揉成小圆面团，盖上保鲜膜，进行15分钟中间发酵；
4/15. 制作椰蓉馅：黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀。
5/15. 把椰蓉馅分成4份，揉成圆形；
6/15. 取一个中间发酵好的面团，按扁，包入一份椰蓉馅；
7/15. 一次把4份面粉包入4份椰蓉馅，收口向下；
8/15. 用擀面杖擀成扁圆形。
9/15. 把压扁的面团移到铺了锡纸的烤盘上；
10/15. 如图所示，在面团上剪12刀；
11/15. 把剪好的面团翻开成花瓣（这里我翻得不好，导致最后的成型不漂亮）；
12/15. 表面擦一层全蛋液；
13/15. 中间挤上草莓果酱（可能挤太多了，烤熟都流走很多了）
14/15. 放进预热好的烤箱中层，180度，上下火，烤15分钟；
15/15. 香喷喷的面包出炉了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、补充营养、大便秘结等功效；可与香蕉、黑豆、蜂蜜搭配；与菠萝、菜花、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补益脾胃、驻颜美容、杀虫消疳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、延缓衰老等功效；可与干贝、荠菜、百合搭配；与红薯、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉花形面包热量1645 千卡
- 脂肪111.75 克
- 蛋白质63.16 克
- 碳水化合物147.57 克
- 钠881.5 毫克
- 钙1935 毫克
- 铁8.51 毫克
- 钾2753 毫克