| 香菇水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 总量 | 893克 | 香菇水饺热量/卡路里1882千卡 | |||
 热量1882千卡，相当于插花991分钟消耗的热量...114 | |||||
香菇水饺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、香菇（适量）、饺子皮（适量）
1/9. 准备材料。
2/9. 锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用。
3/9. 香菇挤干水分，切成小丁。
4/9. 取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀。
5/9. 肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀（加了食用油，由于油分子会包裹住蔬菜馅，这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了）。
6/9. 取一张饺子皮摊开在手心，把肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水（粘合饺子皮的作用）。
7/9. 把饺子皮对折，两手合作，把外侧的饺子皮用左手边推出褶子，右手捏紧。
8/9. 边推边捏，把整个边缘都捏好，饺子就包好了。如果嫌这个方法麻烦，那么就用手把饺子皮两边按紧，也OK（北方人都这么包，包起来速度比较快）。
9/9. 煮饺子：烧开锅中水，放入饺子，用勺子推一下避免粘锅，盖上盖子煮开，加小半碗冷水，再盖上盖子煮开，再倒入小半碗冷水，再次煮开后开盖煮一分钟左右，看到饺子全部浮起就熟了，可以捞出开动啦！
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、润肌肤、补钙等功效；可与茄子、白萝卜、山楂搭配；与驴肉、牛里脊、甘草相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、预防贫血、提高免疫力等功效；可与莴笋、薏米、茡荠搭配；与河蟹、基围虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有和血、增强免疫力、益精气等功效；
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营养信息
- 香菇水饺热量1882 千卡
- 脂肪16.29 克
- 蛋白质28.82 克
- 碳水化合物55.9 克
- 钠486.4 毫克
- 钙13 毫克
- 铁1.19 毫克
- 钾339 毫克