| 客家煎酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 猪绞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | 3.75克 | 2.36克 |
| 总量 | 711克 | 客家煎酿豆腐热量/卡路里1269千卡 | |||
 热量1269千卡，相当于堵缝隙282分钟消耗的热量...270 | |||||
客家煎酿豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
南豆腐（适量）、猪绞肉（适量）、水发香菇（适量）、水发虾（适量）、米（适量）、姜蓉（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、砂糖（适量）、白胡椒粉（适量）、蚝油（适量）、清水（适量）、水淀粉（适量）、色拉油（适量）、葱花（适量）
1/5. 南豆腐切成长方形，中间用小刀挖掉一块备用
2/5. 香菇、虾米分别泡好取出切丁，和猪绞肉放一起，加入姜蓉、生抽、盐、糖、白胡椒粉搅拌起胶做成肉馅
3/5. 把做好的肉馅填入豆腐盒中
4/5. 锅中放油烧热,讲豆腐正面朝下放入锅中煎至金黄,翻面继续煎。蚝油,生抽,糖和清水调成汁倒入锅中,盖上盖子小火烧2分钟
5/5. 豆腐先捞出来放盘子中,剩下的汁水中加入水淀粉煮粘稠,浇在豆腐上即可
喜欢葱花的表面还可以撒上葱花
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、抗血管、清肺健肤等功效；
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
姜蓉的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 客家煎酿豆腐热量1269 千卡
- 脂肪13.46 克
- 蛋白质48.94 克
- 碳水化合物85.68 克
- 钠660 毫克
- 钙38 毫克
- 铁2.81 毫克
- 钾822 毫克