| 棋格饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草粉 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 383克 | 棋格饼干热量/卡路里1709千卡 | |||
 热量1709千卡，相当于念书1165分钟消耗的热量...88 | |||||
棋格饼干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（160克）、黄油（90克）、糖粉（60克）、鸡蛋（25-30（半个）克）、香草粉（1/8小勺）、低筋面粉（130克）、纯可可粉（20克）、黄油（80克）、糖粉（60克）、鸡蛋（半个）
1/13. 饼干面团的做法：将糖粉拌入软化的黄油，轻轻拌匀，不必打发。然后分次加入蛋液，拌匀后加入过筛的粉类，切拌均匀。轻揉成团，入保鲜膜，冷藏20分钟，即可使用。
2/13. 面团放入冰箱冷藏松弛30分钟
3/13. 松弛好的面团回软后放入保鲜袋擀平
4/13. 面团厚度为1cm左右
5/13. 揭去保鲜膜
6/13. 将两块面团用蛋清和蛋液粘在一起，入冰箱冻20分钟
7/13. 将冻硬了的面片切成长条
8/13. 将颜色交叉摆放成马赛克，用蛋清粘合
9/13. 形状如图
10/13. 多余的香草面团擀成长方形
11/13. 可以包住一半的量
12/13. 入冰箱冷冻后切成面片
13/13. 入预热好的烤箱，165度 20分钟
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与丝瓜、牡蛎 、小米面搭配；与田鸡、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
香草粉的热量288千卡（每100克）；具有美化环境、驱虫、消毒等功效；
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营养信息
- 棋格饼干热量1709 千卡
- 脂肪109.01 克
- 蛋白质23.46 克
- 碳水化合物193.19 克
- 钠184.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾179 毫克