| 苦瓜爆鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 391克 | 苦瓜爆鸡块热量/卡路里88千卡 | |||
 热量88千卡，相当于抽烟88分钟消耗的热量...60 | |||||
苦瓜爆鸡块的做法共17个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（适量）、胡萝卜（适量）、大腿（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、辣椒（适量）、色拉油（适量）、盐（适量）、料酒（2勺）、海天一品鲜酱油（2勺）、生粉（2勺）、神奇牌肉类调味料（少许）、白糖（1勺）、醋（3勺）、蚝油（2勺）、水（半碗）
1/17. 苦瓜 胡萝卜 鸡大腿 葱 姜 蒜 辣椒 色拉油盐。
2/17. 苦瓜切小块。
3/17. 放入沸盐水焯烫。
4/17. 时间不宜过长 颜色变深绿即可捞出。
5/17. 鸡大腿去皮 去骨切块 皮待用。
6/17. 腌料 料酒2勺 海天一品鲜酱油2勺 生粉2勺 神奇牌肉类调味料少许。
7/17. 加入腌料到鸡块上拌匀。
8/17. 苦瓜用冰水泡几次 控干水分 萝卜切小丁。
9/17. 料汁：糖1勺 醋3勺 蚝油2勺 水半碗 葱姜蒜末。
10/17. 调好料汁。
11/17. 锅中倒几滴油 加入鸡皮煎出油 等鸡皮卷起来。
12/17. 加入姜 蒜末 辣椒。
13/17. 倒入鸡块翻炒片刻 要快防止粘锅。
14/17. 倒胡萝卜丁翻炒。
15/17. 浇入料汁 翻炒。
16/17. 等汁煮开后。
17/17. 倒入苦瓜丁翻炒几下即可出锅。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、降血脂等功效；可与青椒、鸭蛋、番茄搭配；与猪骨、豆腐、虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、利尿等功效；可与草鱼、豆浆、鲈鱼搭配；与柠檬、茄子、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜爆鸡块热量88 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物9.8 克
- 钠2.5 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾190 毫克