| 山药枸杞麻油炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 517克 | 山药枸杞麻油炖蛋热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于固定脚踏车46分钟消耗的热量...420 | |||||
山药枸杞麻油炖蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、枸杞（一小把）、山药（适量）、水（小半碗）、盐（一小撮）、麻油（按个人喜好添加）
1/5. 取一个小碗，鸡蛋打散
2/5. 山药洗净用刀切碎。注意山药的粘液沾到手上会很痒。不过这道菜可以迅速的洗净之后立即洗手就可以了。切碎之后山药倒蛋液里面。
3/5. 鸡蛋和山药混合均匀，加入适量清水。这一步很重要。炖蛋最要紧的就是加小半碗水了。做出来的蛋非常嫩。
4/5. 撒入枸杞。撒入适量盐。盐也是不可少的。
5/5. 上锅炖，锅中放水，碗放入锅里，注意水要低于碗沿，差不多和碗里的鸡蛋液高度一样就可以了。大概炖到6-7分钟就可以了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、美容护肤等功效；可与银鱼、紫菜、桂圆肉搭配；与雪莲果、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋肾、明目、保肝等功效；可与银耳、山楂、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾补肺、降血糖、清热等功效；可与枣（鲜）、银杏、莲子搭配；与鱼肉、猪肝、虾相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、消炎等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药枸杞麻油炖蛋热量323 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质30.36 克
- 碳水化合物89.92 克
- 钠10444.7 毫克
- 钙191 毫克
- 铁9.95 毫克
- 钾795 毫克