| 肉丝烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 475克 | 肉丝烧豆腐热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡，相当于画画159分钟消耗的热量...270 | |||||
肉丝烧豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（一两）、绢豆腐（一盒）、香菇（一朵）、草菇（一个）、海米（十个）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、白胡椒粉（适量）、麻油（适量）、淀粉（适量）
1/11. 我买的是现成的肉丝，因此只要把它放入碗中，加适量盐、味精、淀粉、水拌匀待用
2/11. 豆腐用剪刀在四周划一下，撕去上面一层塑料纸，在盒底的四个角上剪四个小口子，以便于倒出。用刀把豆腐划成小块
3/11. 香菇、草菇洗净，切片
4/11. 海米放入一个小碗内，用少量水泡一下
5/11. 取一小碗加入适量淀粉，加入一点水，做成水淀粉待用
6/11. 锅上火加热，倒入油，稍热倒入肉丝煸炒至变白色（再倒入拌匀的肉丝前，再在碗内略加些水拌一下，会使炒出来的肉丝更嫩一些），盛出
7/11. 余油倒入香菇、草菇煸炒
8/11. 加入肉丝，倒入海米及浸泡的水，再加少量水
9/11. 水开，倒入豆腐，加适量盐，再开，转小火
10/11. 焖煮约十分钟，加少量糖，加味精，倒入水淀粉勾芡
11/11. 撒白胡椒粉，淋麻油，撒葱花，盛出
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、降血压、预防高血压等功效；可与豆腐、胡萝卜、木瓜搭配；与野鸡、北极虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有清暑热、提高免疫力、抗癌等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有理气开胃、补肾壮阳等功效；可与豆腐、辣椒、油菜搭配；与猪肉、鸡肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丝烧豆腐热量716 千卡
- 脂肪33.9 克
- 蛋白质63.2 克
- 碳水化合物10.6 克
- 钠5023.8 毫克
- 钙585 毫克
- 铁15 毫克
- 钾911 毫克