| 牙签豆皮卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 266克 | 牙签豆皮卷热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡，相当于脱衣服384分钟消耗的热量...120 | |||||
牙签豆皮卷的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆腐皮（1张）、洋葱（小半个）、红╱青尖椒（适量）、花椒（1小勺）、小葱（2-3根）、盐（适量）、胡椒粉（少许）、白糖（少许）、豉油（1小勺）、孜然粉（少许）
1/3. 洋葱洗净切末；红╱青尖椒去蒂去籽切丁备用；小葱切末备用；豆皮用热盐水浸泡一会，去除豆腥味。
2/3. 将豆皮控干水分，分切成小方块，卷成筒状用牙签串起来；起油锅，六成热油将豆皮炸至酥香金黄，捞出控油备用。
3/3. 炒锅烧热，注入少许油，将花椒粒放入，煸出香味后捞出扔掉，将洋葱丁、红╱青尖椒碎下锅，中小火煸香。将油炸过的豆皮下锅翻炒，加入糖、椒盐少许，豉油1小勺炒匀，起锅前撒上葱末、炒香芝麻和少许孜然粉即可。
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止咳消痰、止汗、解毒等功效；可与银耳、奶油生菜、里脊猪肉搭配；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、抗癌、促消化等功效；可与玉米、猪肝、西葫芦搭配；与皮皮虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牙签豆皮卷热量769 千卡
- 脂肪17.5 克
- 蛋白质45.7 克
- 碳水化合物28.14 克
- 钠13.4 毫克
- 钙139 毫克
- 铁14.11 毫克
- 钾682 毫克