| 蔓越莓圣诞饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 1147千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 低筋面粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 540克 | 蔓越莓圣诞饼干热量/卡路里2393千卡 | |||
 热量2393千卡，相当于宗教舞479分钟消耗的热量...300 | |||||
蔓越莓圣诞饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（160克）、糖粉（80克）、低筋面粉（240克）、全蛋液（30克）、香草精（1/2小匙）、蔓越莓（10克）、朗姆酒（少许）、盐（1/2小匙）
1/9. 无盐黄油室温软化，糖粉过筛，低筋面粉和盐混合过筛。
2/9. 室温软化的黄油打软，加入过筛的糖粉打匀。
3/9. 加入打散的全蛋液打匀，再加入香草精打匀。
4/9. 加入过筛的低筋面粉和盐，拌匀后，用保鲜袋包好，入冰箱冷藏30分钟左右。
5/9. 蔓越莓中倒入朗姆酒浸泡十分钟至软，捞出挤干水份备用。
6/9. 取出面团，分三分之二出来，把泡软的蔓越莓揉合进面团后，擀平，用圆形模具刻出大约直径15cm 的圆形，撒上少许糖粉
7/9. 剩下的三分之一面团，擀平用小刀刻出树叶形状的小饼干坯。
8/9. 所有饼干排入垫了油布的烤盘，入180度余热好的烤箱，180度中层烤制10分钟左右（烤的时候在旁不时查看，边缘稍有上色即可出炉）。
9/9. 饼干出炉凉透后，用融化的巧克力装进裱花袋，前面剪个很小的口子，在树叶形饼干上画出树叶的脉络。然后排放在蔓越莓大饼干的边缘上，撒糖粉装饰即可。
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、疗疮等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、北极虾、海虾搭配；与地瓜、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
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营养信息
- 蔓越莓圣诞饼干热量2393 千卡
- 脂肪93.32 克
- 蛋白质24.42 克
- 碳水化合物230.14 克
- 钠159.5 毫克
- 钙100 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾251 毫克