| 西红柿鸡蛋打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 332克 | 西红柿鸡蛋打卤面热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡，相当于水上排球47分钟消耗的热量...180 | |||||
西红柿鸡蛋打卤面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
西红柿（2个）、鸡蛋（3个）、挤压鲜面条（100克）、淀粉（适量）、白糖（适量）、小葱（1根）、大蒜（2瓣）、生抽（适量）
1/11. 西红柿洗净，并在西红柿顶部划上十字形刀口，放入热水中焯烫2分钟。
2/11. 去掉爆开的西红柿皮，并将西红柿切成小块。
3/11. 鸡蛋打成均匀蛋液，蒜去皮切片，小葱洗净切成葱末 。
4/11. 锅内倒入油，烧热，倒入蛋液，蛋液凝固后用筷子打散成小块，煎好后盛出备用 。
5/11. 锅内留少许油，放入蒜片，爆香 。
6/11. 放入西红柿块，并倒入少许生抽，翻炒出西红柿汤汁。
7/11. 放入鸡蛋块，倒入少许水，放入一点点白糖，转中火煮5分钟。
8/11. 少许水把淀粉调成水淀粉，倒入锅里，煮至汤汁粘稠就可以盛出了。
9/11. 锅中放入足量水，大火烧开，转成中火，放少许盐
10/11. 放入鲜面条，并迅速用筷子将面条挑散，面汤滚开后，放入少许冷水，再次烧开，再加少许冷水，直至煮到面条软硬合适
11/11. 捞出面条，盛入西红柿炒蛋和多多的汤汁，撒上葱花，大功告成了
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、增强免疫力、美容等功效；可与豆腐、芹菜、西兰花搭配；与咸鱼、鱼干、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与肥牛、桂圆肉、海虾搭配；与豆奶、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿鸡蛋打卤面热量141 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物3.32 克
- 钠147 毫克
- 钙65.7 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾338 毫克