| 肥牛金针菇卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 肥牛片 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 500克 | 肥牛金针菇卷热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡，相当于速度滑冰26分钟消耗的热量...900 | |||||
肥牛金针菇卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
金针菇（250克）、肥牛片（250克）、蚝油（1大匙）、白糖（1小匙）、清水（1小杯（约80毫升））
1/12. 将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。
2/12. 肥牛片放室温稍解冻一下。
3/12. 取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来。
4/12. 依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。
5/12. 平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。
6/12. 煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。
7/12. 将一大匙蚝油放在碗内。
8/12. 加入1小匙白糖。
9/12. 加入清水。
10/12. 用筷子搅拌均匀。
11/12. 热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸。
12/12. 然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、预防过敏等功效；可与鸡肉、油菜、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有强健筋骨、增强免疫力、增长肌肉等功效；可与芥蓝、西兰花、菜花搭配；与田螺、橘子、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肥牛金针菇卷热量393 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠52.9 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾465 毫克