| 红卤鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 574克 | 红卤鸡翅热量/卡路里1069千卡 | |||
 热量1069千卡，相当于玩电脑713分钟消耗的热量...90 | |||||
红卤鸡翅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（5对）、香叶（2片）、大料（2个）、桂皮（1块）、花椒（78粒）、草果（2个）、姜（3片）、干辣椒随意（适量）、香葱（3根）、酱油（适量）、李锦记卤水汁（（以2：1的比例配））、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）
1/4. 鸡翅洗净焯水，在两面扎上些小孔备用
2/4. 将香葱，姜，草果，香叶，大料，桂皮，花椒，葱姜放入茶包
3/4. 锅内做水，放入茶包，下酱油、李锦记卤水汁（以2：1的比例配），盐、糖、鸡精，水大火烧开
4/4. 放入鸡翅，烹入料酒，下入鸡精，大火烧开后改小火炖40分钟，完了关火，焖4小时以上（最好头一天做，焖一夜）
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、美容、益气等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与李子、芝麻、红薯相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、行气、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、散寒止痛、温经止痛等功效；可与鸡肝、猪肚、蜂蜜搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、增加食欲、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 红卤鸡翅热量1069 千卡
- 脂肪35.1 克
- 蛋白质79.4 克
- 碳水化合物237.1 克
- 钠128 毫克
- 钙803 毫克
- 铁17.8 毫克
- 钾938 毫克