| 桂花咸蛋羹PK香油海参蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | 0.9克 | 0.68克 |
| 总量 | 318克 | 桂花咸蛋羹PK香油海参蛋羹热量/卡路里425千卡 | |||
 热量425千卡，相当于开车142分钟消耗的热量...180 | |||||
桂花咸蛋羹PK香油海参蛋羹的做法共7个步骤
食材主料/辅料
海参（两只）、鸡蛋（2只）、糖桂花（少许）、香油（少许）、盐（少许）
1/7. 鸡蛋打散后用打蛋器搅拌均匀，海参切片备用。
2/7. 加入少许盐调味，根据自己口味加入1倍——2倍的水或者高汤搅匀。
3/7. 用网筛过滤一遍蛋液，去掉没有打散的蛋清（过滤之后蛋羹更加的细腻）。
4/7. 在蛋液中加入一部分海参搅匀后备用。
5/7. 蒸锅中倒入水烧开后，放入蛋羹，改中小火蒸8分钟。
6/7. 在5分钟左右的时候，蛋羹成凝固状态，这时候在表面放上剩余的海参继续蒸3分钟。
7/7. 蛋羹出锅后分别加入咸蛋黄，甜味的稍微加些糖桂花，咸味的加生抽和香油 撒点葱花。
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制血栓的形成、补血、消除疲劳等功效；可与枸杞、羊骨、鸭肉搭配；与柿子、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、预防癌症等功效；可与羊排、圆生菜、紫菜搭配；与田鸡、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 桂花咸蛋羹PK香油海参蛋羹热量425 千卡
- 脂肪10.39 克
- 蛋白质29.96 克
- 碳水化合物90.32 克
- 钠658.4 毫克
- 钙341 毫克
- 铁14.95 毫克
- 钾181 毫克