| 芸豆牛肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 836克 | 芸豆牛肉包热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡，相当于网球157分钟消耗的热量...420 | |||||
芸豆牛肉包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
芸豆（一斤）、瘦牛肉馅（8两）、木耳（切末）（少许）、葱花（少许）、姜（少许）、面粉（4.5杯）、水（380毫升）、酵母（1.5小勺）、酱油（2大匙）、蚝油（1大匙）、盐（3小匙）、鸡粉（一小匙）、花椒水（1大匙）、花生油（2大匙）、香油（1大匙）
1/6. 把面粉+温水调和的酵母放入面包机使用发酵功能发酵一个小时。
2/6. 面团发酵的同时把芸豆去筋洗净，放入蒸锅内蒸至7分熟。
3/6. 蒸好的芸豆放凉切碎。
4/6. 牛肉馅加入花椒水搅拌至上劲 加入葱末、姜末、酱油 、蚝油 、盐 、鸡粉等调味料，根据自己的口味调制，最后淋入香油跟花生油。
5/6. 木耳切末加入肉馅中拌匀。
6/6. 把芸豆碎加入牛肉馅中拌匀即可。
食材功效信息
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提高免疫力、激活淋巴细胞、促进新陈代谢等功效；可与猪肉、豆腐、猪里脊肉搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、发汗解表、温中止呕等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、改善贫血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 芸豆牛肉包热量1098 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物80.2 克
- 钠30.9 毫克
- 钙115 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾407 毫克