| 可可椰蓉辫子包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 42千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 500克 | 可可椰蓉辫子包热量/卡路里1409千卡 | |||
 热量1409千卡，相当于修筑围墙235分钟消耗的热量...360 | |||||
可可椰蓉辫子包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、黄油（25克）、水（137克）、蛋（25克）、奶粉（10克）、即发干酵母（3克）、盐（3克）、细砂糖（40克）、可可粉（10克）、低筋面粉（50克）、黄油（50克）、牛奶（20克）、椰蓉（100克）、蛋（50克）、细砂糖（50克）
1/12. 将黄油室温软化.用打蛋器打均匀.
2/12. 加入细砂糖搅拌均匀.
3/12. 分次加入全蛋.再搅拌均匀.
4/12. 加入椰蓉搅拌
5/12. 加入牛奶拌匀后稍放一会儿.让椰蓉吸足水分.
6/12. 将除黄油以外的面团原料在一起揉至面筋扩展.再加入黄油
7/12. 基础发酵结束后面团排气滚圆.松弛15分钟.
8/12. 松弛后的面团擀成长方形大片.在表面2/3面积均匀地抹上椰蓉馅料.
9/12. 将面片三折后.放入冰箱冷冻30分钟.
10/12. 冻后的面片取出.用刀修去两边后.均匀的切成6条.
11/12. 冻后的面片取出.用刀修去两边后.均匀的切成6条.
12/12. 发酵结束后表面刷蛋液.撒杏仁粒.烤箱180度预热.中层.上下火.烤20分钟.
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、美白、治疗便秘等功效；可与香蕉、草莓、木瓜搭配；与乌鳢、金针菇、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可椰蓉辫子包热量1409 千卡
- 脂肪144.37 克
- 蛋白质76.79 克
- 碳水化合物371.83 克
- 钠10946.7 毫克
- 钙2056 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾2457 毫克