| 红油卤鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 944千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 总量 | 800克 | 红油卤鸡胗热量/卡路里944千卡 | |||
 热量944千卡，相当于漂流189分钟消耗的热量...300 | |||||
红油卤鸡胗的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（800克）、带皮猪肉（如图中，肥瘦均有的）（400克）、生抽（适量）、老抽（适量）、大葱（几段）、姜（几片）、陈皮（一块）、桂皮（一块）、八角（2个）、花椒（少许）、小茴香籽（少许）、甘草（几片）、肉寇（1个）、草果（1个）、水（适量）、辣椒油（适量）、香油（适量）、醋（适量）
1/2. 锅里放水，除鸡胗和猪肉外的所有调料放入纱布系好，放入锅中。
大火烧开后放入焯过水的鸡胗和猪肉。
继续大火煮15分钟。转小火，1.5-2个小时即可。
2/2. 卤鸡胗切片，加入调料拌匀即可。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、促消化、利便等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；
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营养信息
- 红油卤鸡胗热量944 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物4 克
- 钠74.8 毫克
- 钙7 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾272 毫克