| 原生态野菜水煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 300克 | 原生态野菜水煎饺热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡，相当于擦地179分钟消耗的热量...228 | |||||
原生态野菜水煎饺的做法共14个步骤
食材主料/辅料
野芹菜（大约500克）、猪肉馅（300克）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、葱姜末（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、调和油（适量）、芝麻油（适量）
1/14. 野芹菜摘洗干净。
2/14. 入开水锅里稍烫一下。
3/14. 捞出来浸在冷水里。
4/14. 抟干水分后，切成末放进料盆，放点调和油拌匀。
5/14. 猪肉剁成馅，加调料拌匀成肉馅。详见大白菜猪肉水饺。
6/14. 将肉馅和野芹菜拌在一起成饺子馅。
7/14. 擀好的剂子上放适量馅料。和面过程省略。
8/14. 包好的饺子。
9/14. 不粘锅内倒薄薄一层油。
10/14. 烧热后，将饺子按顺序排满锅底，中小火慢慢煎。
11/14. 清水内兑入少许面粉搅成面汤，清水和面粉的比例为10：1。
12/14. 饺子底部煎出焦黄的硬皮后，加入面粉水，水位达到饺子的三分之一处为宜。
13/14. 盖上锅盖中小火继续煎，煎至水分变干，看到面粉水已凝固成雪花状。
14/14. 翻个面继续煎一小会儿即可关火，出锅装盘。也可不翻面直接倒扣进盘子里，就成冰花煎饺了，我喜欢将饺子另一面也煎的焦脆一些的，所以翻面再煎一下。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肠胃、润燥等功效；可与牡蛎、黑木耳、小白菜搭配；与龟、基围虾、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原生态野菜水煎饺热量681 千卡
- 脂肪14.79 克
- 蛋白质18.22 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克