| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1950千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 750克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1950千卡 | |||
 热量1950千卡，相当于郊游488分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧猪蹄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（750克）、姜片（两片）、蚝油（1勺）、生抽炖肉料包（1/2勺）、红烧汁（3勺）、花椒（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）
1/9. 猪蹄750克，用水浸泡2个小时，可在水中放入两片姜
2/9. 锅内加水、姜片，放入猪蹄，小火烧开，撇挣血沫，将猪蹄捞出控水待用
3/9. 调味汁：1勺蚝油、3勺红烧汁、1/2勺生抽炖肉料包、（杞参牌）姜、蒜、花椒、干辣椒
4/9. 锅内倒油，放入姜、蒜、花椒、干辣椒，爆香
5/9. 放入猪蹄，翻炒2分钟
6/9. 淋入调味汁
7/9. 翻炒猪蹄，使之均匀上色炒出香味
8/9. 加入1L水，炖肉料包，大火烧开后转中火，炖制2个小时
9/9. 因为还要吃猪脚面，所以多留些汤汁。不然的话可以转大火收干汤汁。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、促进生长、抗衰老等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与黄豆、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1950 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克