| 草莓蛋糕DIY热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 12千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 草莓酱 | 克 | 275千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 蛋白 | 克 | 171千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 508克 | 草莓蛋糕DIY热量/卡路里2430千卡 | |||
 热量2430千卡，相当于越野摩托608分钟消耗的热量...240 | |||||
草莓蛋糕DIY的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛奶（28克）、鲜草莓（适量）、鲜奶油（适量）、草莓酱（适量）、蛋白（119克）、低筋面粉（60克）、色拉油（28）、细砂糖（蛋白用）（60克）、塔塔粉（可用白醋代替）（0.35克）、泡打粉（1.4克）、盐、（0.7克）、细砂糖（蛋黄用）（14克）、蛋黄（60克）
1/6. 蛋黄加细砂糖和盐打发成淡黄色，分次加入色拉油、牛奶拌均，再加入过筛后的低粉和泡打粉拌匀即成蛋黄面糊
2/6. 蛋白加入塔塔粉或白醋，打至发泡后分次加入白糖，先低速打匀后，再高速打至湿性偏干性发泡（筷子能立住或能用打发器拉出小尖尖），成蛋白面糊
3/6. 将蛋白面糊分三次加入蛋黄面糊，采用翻切的手法分次拌匀（切不可打圈），此时烤箱180度预热
4/6. 取烤盘，垫上油纸，倒入蛋糕湖，抹平，稍震几下去掉空气，放入烤箱中层，180度25-30分钟（中途需要适时适度降温）
5/6. 取出烤好的蛋糕体，撕掉油纸，切两片，于一片上抹上草莓酱，再铺上一片，
6/6. 将鲜奶油隔冰水打发，抹在蛋糕体表面，用勺子拉出小尖尖，再布上新鲜草莓即可
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容养颜、防治近视等功效；可与黑豆、木瓜、桃搭配；与果汁、米汤、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有预防便秘、增强活力、增强体抗力等功效；
草莓酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防癌、润肺生津等功效；可与橙子、豆腐、红糖搭配；与地瓜、黄瓜、猪排相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、解热烦、防细菌感染等功效；可与小米面、肥牛、干辣椒搭配；与牛奶、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓蛋糕DIY热量2430 千卡
- 脂肪201.77 克
- 蛋白质31.01 克
- 碳水化合物151.33 克
- 钠450.5 毫克
- 钙393 毫克
- 铁6.83 毫克
- 钾544 毫克