| 麻婆太极豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 总量 | 278克 | 麻婆太极豆腐热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡，相当于拳击13分钟消耗的热量...720 | |||||
麻婆太极豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
南豆腐（1块）、食用油（适量）、豆瓣酱（1小勺）、泡椒酱（1小勺）、大蒜（2颗）、姜（少许）、料酒（适量）、盐（少许）、鸡粉（适量）、白糖（适量）、肉松（少许）、蒜苗叶（少许）、淀粉（适量）、香油（少许）、花椒粉（少许）、葱花（少许）
1/7. 南豆腐切块．（选用北京著名品牌＂白玉＂豆腐让您全家吃着健康放心）．怎样把豆腐完整无损的从盒中取出呢？答：请将盒底的四个小角用刀削去（让真空的盒里进入空气），再把塑料薄膜剔除，轻轻一扣，完整的豆腐就出来了．明白？
2/7. 在炒锅内加入少量油，将一小勺豆瓣酱和一小勺泡椒酱炒香，加入蒜茸和姜末．
3/7. 沿锅边喷一圈料酒后，放半汤勺的水，煮开．
4/7. 加一点点盐(因豆瓣酱已有很重的咸味)，鸡粉和糖．
5/7. 把豆腐轻轻放入锅中，小火大约炖３５秒．在炖的同时还可以加一点肉末或肉松和蒜苗叶．搅拌时一定要轻，锅铲要触及锅底．
6/7. 小火状态下加入淀粉勾芡，使整个菜浑然一体．临出锅倒点香油．
7/7. 装盘后，撒上适量的花椒粉和小葱葱花。
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、补中益气、益中气等功效；
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营养信息
- 麻婆太极豆腐热量156 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质6.1 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克