| 咸食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 282克 | 咸食热量/卡路里113千卡 | |||
 热量113千卡，相当于种花25分钟消耗的热量...270 | |||||
咸食的做法共9个步骤
食材主料/辅料
准备面粉（500克）、鸡蛋（两个）、莜麦菜（一棵）、京味香肠（1根）、葱（一小段）、水（适量）、蒜末（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、香油（适量）
1/9. 准备面粉500克，鸡蛋两个，莜麦菜一棵，京味香肠1根，葱一小段。
2/9. 把莜麦菜洗净，切细丝，葱洗净切末，香肠切小丁备用。
3/9. 将面放入盆中，加入鸡蛋、凉水搅拌均匀。
4/9. 再放入剁好的菜末和香肠丁拌匀待用。
5/9. 将不粘锅放在火上，烧热后放油，待油五成热时，取适量面糊放入锅内。
6/9. 迅速摊成薄厚均匀的圆片。
7/9. 待其变色后，用铲子将咸食翻面再烙，待咸食两面均成金黄色时，出锅装盘。
8/9. 喜欢外焦里嫩的适当延长制作时间，喜欢绵软的面熟后即可出锅。
9/9. 卷卷切开后即可食用，也可整张蘸调料食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、黄豆、肥牛搭配；与兔肉、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与双孢菇、蘑菇、牛霖搭配；与脆豆腐、豆腐丝、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 咸食热量113 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质14.26 克
- 碳水化合物5.32 克
- 钠155 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾278 毫克