| 灌汤小笼包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪皮冻 | 克 | 899千卡 | 347千卡 | 26.01克 | 26.61克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 839克 | 灌汤小笼包热量/卡路里2050千卡 | |||
 热量2050千卡，相当于潜泳137分钟消耗的热量...900 | |||||
灌汤小笼包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（1.5cup）、猪皮冻（适量）、牛肉碎（适量）、韭菜（适量）、鸡蛋（适量）、姜（适量）、温水（120毫升）、盐（少许）、大蒜（适量）
1/4. 准备好材料：猪皮冻、牛肉碎、韭菜、鸡蛋、姜蒜。
2/4. 拌馅：把各种馅料且碎，放在一个比较大的容器里，尽量往一个方向搅拌使之上劲。因为是灌汤小笼包，拌馅就要多加水，要边搅拌边加水，一直加到馅料变成糊糊状。
3/4. 和面：面要和的有筋道，记得多揉，揉好了饧一会再揉一会，小牛在揉的时候觉得面很筋道很好玩，就在那扯啊摔啊，玩了很久，哈哈很过瘾。
4/4. 开始包了，想着包小笼应该和包包子是一样的吧？如是就按了包包子一样的方法
包好一笼包子，上锅蒸，蒸的过程中，包子因为受热，都膨胀成一个个白胖子。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养心、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪皮冻的热量347千卡（每100克）；具有清热泻火、血虚、保健美容等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、润肠通便、解毒等功效；可与黄豆芽、明虾、牡蛎搭配；与蒜薹、牛奶、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、解热烦等功效；可与百合、苋菜、紫菜搭配；与兔肉、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 灌汤小笼包热量2050 千卡
- 脂肪38.43 克
- 蛋白质51.959999 克
- 碳水化合物67.84 克
- 钠478 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克