| 蒜香红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 蒜香红烧排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于绘画293分钟消耗的热量...270 | |||||
蒜香红烧排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、甜糯米酒（2大勺）、干辣椒（适量）、花椒（少许）、姜（3片）、大蒜（8瓣）、蒜蓉辣酱（1大勺）、老抽（1大勺）、胡椒粉（适量）
1/10. 排骨焯水洗净。
2/10. 辅料准备好。
3/10. 炒锅放250毫升食用油，烧至五成热，下排骨过油。
4/10. 至排骨表面焦黄，捞出锅。
5/10. 炒锅留少许底油，小火，下干辣椒和花椒炸香。
6/10. 再下姜蒜爆香后下蒜蓉辣酱炒匀。
7/10. 再放糯米酒和老抽炒匀。
8/10. 下排骨炒匀。
9/10. 加水没过排骨，大概500-700毫升左右，大火烧开转小火。
10/10. 焖煮约40分钟，汤汁浓稠大火收汁，临出锅前，撒些胡椒粉即可。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补虚、补钙等功效；可与蘑菇、南瓜、紫菜搭配；与菊花、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香红烧排骨热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克