| 荷兰豆爆腰条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 474克 | 荷兰豆爆腰条热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡，相当于午睡405分钟消耗的热量...48 | |||||
荷兰豆爆腰条的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪腰（适量）、荷兰豆（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、葱段（适量）、姜丝（适量）、大蒜（适量）、湿淀粉（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、麻油（适量）
1/10. 猪腰用流动的水反复冲洗净,中间剖开,去腰臊筋膜(这步可以在买猪腰的时候让摊主代劳).
2/10. 洗净后切成条.
3/10. 加料酒浸泡十分钟以上.
4/10. 沥干后加料酒和盐稍腌,加湿淀粉上浆.
5/10. 荷兰豆洗干净,择去老筋,斜切成两半.
6/10. 锅中放色拉油烧热,下腰条过油,马上捞起沥干油待用.(这个时候,腰条应该是外表颜色发白,但是还会渗血水出来)
7/10. 锅中留少许油,烧热,下葱段,姜丝和蒜片爆出香味.
8/10. 放入荷兰豆煸炒片刻.
9/10. 然后放刚才已经过油的腰条.
10/10. 马上放适量酱油,醋,鸡精翻炒几下,淋上香油出锅.
食材功效信息
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、强腰、益气等功效；可与木耳、杜仲、茶树菇搭配；与田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、抗癌、清肠利尿等功效；可与虾仁、红糖、蘑菇搭配；
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营养信息
- 荷兰豆爆腰条热量324 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物6.3 克
- 钠143 毫克
- 钙63 毫克
- 铁7 毫克
- 钾333 毫克