| 巧克力纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 牛奶巧克力 | 克 | 381千卡 | 586千卡 | 7.7克 | 30.7克 |
| 总量 | 444克 | 巧克力纸杯蛋糕热量/卡路里2212千卡 | |||
 热量2212千卡，相当于垒球442分钟消耗的热量...300 | |||||
巧克力纸杯蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（60克）、细砂糖（60克）、盐（一小撮）、鸡蛋（1个）、低粉（100克）、可可粉（20克）、泡打粉（一小撮）、淡奶油（60克）、牛奶巧克力（65克）
1/7. 准备：黄油提前室温软化,粉类过筛备用,牛奶巧克力切成约1CM见方的小块,烤箱预热180度
2/7. 黄油室温软化,用手动打蛋器打至顺滑,加入细砂糖及盐打至黄油颜色发白,体积略有膨大。
3/7. 分次加入打散的蛋液,分次加入蛋液可以使黄油与蛋液更好的融合,不至出现水油分离情况。
4/7. 加入约1/4的粉类,用橡皮刮刀以切拌和方法拌至无干粉,切拌的手法与炒菜的手法相近,拌粉类时不要沿一个方向划圈搅拌,以防粉类出筋,影响成品。
5/7. 倒入约1/3的淡奶油,同样以切拌的方法拌至完全混合。
6/7. 重复3,4直至淡奶油与粉类全部加入,面糊完全混合均匀。加入牛奶巧克力块,切拌均匀。
7/7. 将纸模垫入模具，用勺将面糊舀至模内约8分满。放入烤箱180度烤25-30分钟。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、增强免疫力、抗菌抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、美容护肤等功效；可与韭菜、桂圆肉、干贝搭配；与鹅蛋、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力纸杯蛋糕热量2212 千卡
- 脂肪245.71 克
- 蛋白质54.66 克
- 碳水化合物341.32 克
- 钠10590.7 毫克
- 钙478 毫克
- 铁9.05 毫克
- 钾1163 毫克