| 豆腐泡塞肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 323克 | 豆腐泡塞肉热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡，相当于乡村舞150分钟消耗的热量...270 | |||||
豆腐泡塞肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐泡（适量）、梅肉（或三肥七瘦的猪肉）（适量）、冬菇（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、鲍鱼汁（适量）、老抽（适量）
1/8. 冬菇用温水泡软，去蒂后切碎，猪肉剁成肉末，葱切成葱花，肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉，分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶，加入冬菇碎和葱花搅拌均匀；
2/8. 用筷子在豆腐泡上插一个口，把冬菇肉馅填进去；
3/8. 热油锅，把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里，中小火煎至金黄；
4/8. 翻面后同样煎至金黄，翻面2~3次，尽量把豆腐泡煎至香脆点；
5/8. 加入大约2匙羹的鲍鱼汁；
6/8. 滴几滴老抽；
7/8. 加入清水（或高汤）至刚好没过豆腐泡；
8/8. 中火焖煮8分钟左右，大火把酱汁收至浓稠即可。
食材功效信息
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有降血压、清热润燥、补中益气等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抑癌、祛脂降压、抗瘤等功效；可与三文鱼、鲑鱼、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗菌、抗癌等功效；可与牛上脑、胸部牛肉、松蘑搭配；与苦苣、蜂蜜、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐泡塞肉热量676 千卡
- 脂肪19.1 克
- 蛋白质36.5 克
- 碳水化合物74.1 克
- 钠65.9 毫克
- 钙224 毫克
- 铁16.2 毫克
- 钾1453 毫克