| 鲜肉榨菜月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪油 | 克 | 620千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 500克 | 鲜肉榨菜月饼热量/卡路里2173千卡 | |||
 热量2173千卡，相当于打桌球869分钟消耗的热量...150 | |||||
鲜肉榨菜月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（160克）、猪油（50克）、水（70克）、低筋面粉（150克）、猪油（70克）、肉末和榨菜加盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）
1/11. 将上面1部分油皮和成面团,2部分油酥和成面团,分别放置,醒10分钟.
2/11. 将醒好的油皮分成每个大小15G,油酥分成每个10G
3/11. 将油皮擀平包入油酥,口朝下放置,擀压平,卷起,再擀平,再卷起.
4/11. 撰写制作步骤
5/11. 撰写制作步骤
6/11. 全部做好后放置醒15分钟
7/11. 将醒好的酥皮压扁擀平包入馅料,收口,朝下放置.
8/11. 撰写制作步骤
9/11. 撰写制作步骤
10/11. 烤盘刷油,将做好的月饼放入烤盘,上面刷蛋黄液,点芝麻
11/11. 烤箱预热170度,中层烤30分钟,中间再刷两次蛋黄液.
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
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营养信息
- 鲜肉榨菜月饼热量2173 千卡
- 脂肪202.9 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物156.9 克
- 钠289 毫克
- 钙0 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾28 毫克