| 豆浆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 590克 | 豆浆面包热量/卡路里890千卡 | |||
 热量890千卡，相当于擦玻璃297分钟消耗的热量...180 | |||||
豆浆面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
中种（适量）、豆浆（125）、水（75）、酵母（3.5）、高粉（350）、主面团（适量）、高粉（150）、白糖（30）、盐（7.5）、豆浆（75）、水（100）、奶油（35）
1/9. 中种面团材料混合均匀，室温发酵2-3小时发酵至3-4倍大。
2/9. 撕成小块，和主面团材料混合，后油法揉至完全。
3/9. 室温发酵30分钟。
4/9. 分割滚圆6分，松弛20分钟。
5/9. 压扁。
6/9. 反面对折卷起。
7/9. 入模，放自制发酵箱，温度36c°，湿度80%，发酵60分钟
8/9. 至8分满
9/9. 60度上下火5分钟，150度下火40分钟，烤熟后取出晾凉，凉透后装袋密封保存。
食材功效信息
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、调和阴阳、祛寒暖胃等功效；可与枸杞、核桃、胡萝卜搭配；与鹌鹑蛋、红糖、山竹相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 豆浆面包热量890 千卡
- 脂肪2.36 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物73.63 克
- 钠5 毫克
- 钙10 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾48 毫克