| 香菇酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 375克 | 香菇酿肉热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡，相当于打字721分钟消耗的热量...90 | |||||
香菇酿肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、鸡蛋（适量）、葱姜末（适量）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、干香菇（适量）、豆苗（适量）、盐（适量）、生粉水（适量）
1/11. 食材：肉糜(肉末)加鸡蛋、葱姜末、生粉、胡椒粉、生抽、料酒。
2/11. 顺一个方向调，其中在调的时候加二次凉水，少量。
3/11. 多余肉糜放保鲜袋，摊平放速冻箱，随吃随取，下次解冻快。
4/11. 食材：干香菇泡发，洗净。
5/11. 挤干水份。
6/11. 肉糜至香菇中间。
7/11. 冷水起蒸二十分钟。
8/11. 豆苗洗净。
9/11. 水烧滚加油、盐，再烫豆苗，捞起铺在盘里。
10/11. 香菇蒸好。(排在己烫好豆苗上)
11/11. 水倒出，加少量生抽、生粉水芶芡，浇在香菇上，(忘了拍）好了，好了，开吃吧。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、止消渴等功效；可与洋葱、木瓜、圆白菜搭配；与牛排、雪梨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、解热烦等功效；可与西红柿、韭菜、小米搭配；与鹅、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、养颜、减肥等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、发汗、温中下气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 香菇酿肉热量1082 千卡
- 脂肪50.3 克
- 蛋白质48.54 克
- 碳水化合物246.69 克
- 钠529.9 毫克
- 钙731 毫克
- 铁14.37 毫克
- 钾2038 毫克