| 菌菇鲜肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 肉末 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1385克 | 菌菇鲜肉包热量/卡路里3201千卡 | |||
 热量3201千卡，相当于压腿1280分钟消耗的热量...150 | |||||
菌菇鲜肉包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 在肉沫中加入两个鸡蛋，葱末姜末。
2/13. 加入盐、酱油、糖、鸡精，充份拌匀上劲后，加入香油，再充分拌匀。
3/13. 木耳、干菇、用温水泡发后洗净切粒，笋（我用的是扁尖）焯水后切粒。
4/13. 锅内热油，五成热时，先将菇与笋粒下入煸炒至发干，再放入木耳炒匀，调入美极鲜、蚝油炒匀起锅放凉备用。
5/13. 将炒好的菌菇倒入肉中，充分拌匀即成包子馅。
6/13. 将鲜酵母在250克水（30度的水温）中化开。
7/13. 将水徐徐倒入装着面粉的盆中，用筷子将其搅拌成雪片状。
8/13. 揉成面团，盖上湿布，饧15分钟（夏天的室温）。
9/13. 将面团取出，再次揉紧，然后，搓成长条，下剂，擀圆片即成包子皮。
10/13. 在包子皮中放入适量馅料。
11/13. 打褶成包子坯，放入刷完油的蒸锅屉上，盖上锅盖，放置10分钟，进行二次醒发。
12/13. 将蒸锅置于火上，大火烧开后改小火蒸15分钟
13/13. 关火，不要开锅盖，待一分钟后再慢慢开盖即可！
关火，不要开锅盖，待一分钟后再慢慢开盖即可！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养胃、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、延缓衰老等功效；可与银鱼、牡蛎 、北极虾搭配；与地瓜、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、益气、贫血等功效；可与海蜇皮、竹笋、海蜇搭配；与萝卜、白萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有解渴除烦、消食、利隔爽胃等功效；可与鸡肉、苦瓜、莴笋搭配；与猪小排、羊排、羊肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 菌菇鲜肉包热量3201 千卡
- 脂肪42.05 克
- 蛋白质41.54 克
- 碳水化合物74.67 克
- 钠220.9 毫克
- 钙92 毫克
- 铁5.21 毫克
- 钾732 毫克