| 胡萝卜玉米肉馅包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | 4克 | 1克 |
| 总量 | 711克 | 胡萝卜玉米肉馅包子热量/卡路里1899千卡 | |||
 热量1899千卡，相当于堵缝隙422分钟消耗的热量...270 | |||||
胡萝卜玉米肉馅包子的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 所有材料称量；
2/16. 把面粉、白糖、酵母混合在一起，慢慢倒入水，边倒水边用筷子搅拌，水不要一次性加入，因为不同牌子的面粉、不同的天气吸水量都不同，建议先倒入80%的水，然后边揉面边根据需要加水。把面团揉至三光：面光、盆光、手光，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
3/16. 面团发酵期间。准备馅料，猪肉切成肉末（不用剁烂，切碎末即可），胡萝卜切小丁，甜玉米剥粒；
4/16. 在肉末中加入烤肉酱，拌匀，腌15分钟（你可以根据自己家里的调料来添加）；
5/16. 热油锅，放进胡萝卜和玉米翻炒至软身；
6/16. 加入适量清水，盖锅盖煮熟一会；
7/16. 倒入肉末；
8/16. 加入适量蚝油，翻炒至肉末变色；
9/16. 加入适量蚝油，翻炒至肉末变色；
10/16. 面团发酵至2倍大，取出排气，反复揉至光滑，切面无气孔，搓成长条；
11/16. 切成大小相当的剂子；
12/16. 擀成四周薄中间厚的圆片；
13/16. 包入馅料；
14/16. 折出褶子，做成包子；
15/16. 包子下面垫上油纸、或者油布、或者玉米衣等防粘，又或者在蒸笼上刷油防粘；放进锅里，醒发15分钟；
16/16. 锅里加入适量冷水，中火蒸，上汽后15分钟，关火后先不要揭盖，过3分钟再出锅。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补虚、滋阴等功效；可与苋菜、黑木耳、芸豆搭配；与荞麦、菠菜、何首乌相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、润肺祛痰、促消化等功效；可与绿豆芽、香菇、卷心菜搭配；与水萝卜、木瓜、山楂相克，同食可能会引起不适；
甜玉米的热量105千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、防癌、降低胆固醇等功效；可与烤肉、酸奶、松子搭配；与扇贝、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜玉米肉馅包子热量1899 千卡
- 脂肪33.5 克
- 蛋白质30.9 克
- 碳水化合物95.4 克
- 钠70.6 毫克
- 钙12 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾400 毫克