| 蚝香燕麦茄夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 979克 | 蚝香燕麦茄夹热量/卡路里2228千卡 | |||
 热量2228千卡，相当于健身操477分钟消耗的热量...280 | |||||
蚝香燕麦茄夹的做法共12个步骤
食材主料/辅料
长茄子（适量）、猪肉（适量）、即食燕麦片（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、生粉（适量）
1/12. 猪肉剁成肉末放进大碗，加入燕麦、生粉（因为燕麦可以增加粘性，所以这里生粉不用放多）；
2/12. 加入蚝油；
3/12. 分次加入适量清水，向着同一个方向搅拌至起胶；
4/12. 加入适量盐调味；
5/12. 茄子清洗干净，切成茄夹状；
6/12. 酿进燕麦肉馅；
7/12. 面粉中磕进鸡蛋，加入适量清水，调成稀糊状，把茄夹蘸上鸡蛋糊；
8/12. 加热平底锅，刷一层薄油，把茄夹排进去，中小火煎；
9/12. 煎至两面金黄；
10/12. 加入没过材料1/2的清水；
11/12. 淋入适量蚝油，盖上锅盖煮一会
12/12. 把茄夹翻面，酱汁浓稠即可关火；
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有清热解暑、温肺、抗衰老等功效；可与辣椒、海虾、鲇鱼搭配；与螃蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、生津液、补钙等功效；可与银耳、大蒜、苋菜搭配；与红螺、明虾、豆类相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、预防癌症等功效；可与羊排、青椒、辣椒搭配；与田鸡、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养胃、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝香燕麦茄夹热量2228 千卡
- 脂肪41.91 克
- 蛋白质39.46 克
- 碳水化合物69.22 克
- 钠217.9 毫克
- 钙122 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾436 毫克