| 椰香南瓜派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 南瓜 | 克 | 13千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 130克 | 椰香南瓜派热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡，相当于帆船运动87分钟消耗的热量...180 | |||||
椰香南瓜派的做法共21个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（70克）、南瓜（60克）、成品：5寸派盘，2个（适量）、椰粉（13克）、无盐黄油（30克）、细砂糖（5克）、水（20克）、盐（1克）、椰蓉（10克）、细砂糖（15克）、全蛋液（40克）
1/21. A. 派馅的制作
南瓜去皮、切片、蒸熟、放入搅拌机；
2/21. 加入细砂糖；
3/21. 加入一袋椰粉；
4/21. 加入打散的全蛋液；
5/21. 倒入水，撒入椰蓉；
6/21. 用搅拌机将混合物搅打均匀，静置30分钟。
7/21. B. 派皮的制作
黄油切小块，室温软化，筛入低粉；
8/21. 加入细砂糖；
9/21. 用手将混合物抓匀，呈松散状；
10/21. 加入盐；
11/21. 加入少许水；
12/21. 用手和成面团，揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛15分钟。
13/21. C. 派的制作
取出松弛后的面团；
14/21. 将面团均分为两个小面团，分别擀成2mm厚的薄片；
15/21. 派盘刷一层橄榄油；
16/21. 将派皮覆盖到派盘上，沿着派盘的边缘贴实；
17/21. 用擀面杖轻轻在派盘边缘滚一圈，多余的派皮会自然脱落；
18/21. 用手将派皮与派盘再次捏紧，用小叉子在派皮上叉几排小孔；
19/21. 取出静置好的派馅；
20/21. 将派馅倒入派盘中，注意不要溢出；
21/21. 表面再撒少许椰蓉，烤箱200度预热，烤10分钟定型馅料，转170度，烤20至25分钟即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、通便、益气等功效；可与赤小豆、排骨、牛肉搭配；与鲣鱼、羊排、带鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰香南瓜派热量261 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物85.3 克
- 钠0.8 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾145 毫克