| 香鲜田园披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 608克 | 香鲜田园披萨热量/卡路里1103千卡 | |||
 热量1103千卡，相当于滑雪158分钟消耗的热量...420 | |||||
香鲜田园披萨的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 饼皮的制作
将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
2/24. 倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右
3/24. 倒入橄榄油；
4/24. 用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中，然后将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
5/24. 待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
6/24. 面团擀成5mm左右的薄片，略大于烤盘，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右。
7/24. 酱料的制作
洋葱洗净、切碎末；
8/24. 锅烧热，放入洋葱丁；
9/24. 小火慢慢煎，待洋葱散发出香味，加入番茄酱；
10/24. 翻炒均匀；
11/24. 加入新奥尔良烤肉料；
12/24. 继续翻炒均匀后盛出待用。
13/24. 披萨的制作
青、红椒切细丝；
14/24. 培根解冻后，切成小块；
15/24. 马苏里拉奶酪刨成丝；
16/24. 茄子洗净、斜切成薄片；
17/24. 烤盘中倒入少许橄榄油，抹匀；
18/24. 取出冷藏后的饼皮，放入烤盘；
19/24. 涂一层酱料，边缘空出1cm左右；
20/24. 撒1/3奶酪丝；
21/24. 铺一层茄子片；
22/24. 撒上培根；
23/24. 撒上2/3青、红椒丝；
24/24. 烤箱200度预热，披萨放入中层，烤15分钟后取出，撒上剩余的奶酪和青、红椒丝，再烤5分钟，至奶酪融化即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有清热解暑、发汗解表、益肝等功效；可与蛋黄、海虾、五花肉搭配；与墨鱼、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有消食、祛寒、开胃等功效；
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营养信息
- 香鲜田园披萨热量1103 千卡
- 脂肪40.43 克
- 蛋白质61.02 克
- 碳水化合物158.48 克
- 钠2081.4 毫克
- 钙66 毫克
- 铁1.68 毫克
- 钾634 毫克