| 茄汁牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 850克 | 茄汁牛腩热量/卡路里1492千卡 | |||
 热量1492千卡，相当于练武术113分钟消耗的热量...790 | |||||
茄汁牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、洋葱（半个）、西红柿（1个）、番茄酱（适量）、红葡萄酒（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、黑胡椒粉（适量）、综合香草各（适量）
1/6. 牛腩切块，入凉水锅焯水后捞起用热水冲洗净浮沫
2/6. 洋葱切块，西红柿去皮后切块
3/6. 锅内热油，三成热时加入洋葱稍加煸炒
4/6. 加入西红柿，并加入番茄酱炒出红油
5/6. 加入牛腩，翻炒均匀后淋入红酒，加入老抽提色，并加盐，糖，黑胡椒碎，综合香草调味
6/6. 加入开水，没过牛肉，水再开时，改小火炖2小时即可
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、滋养脾胃、健脾养胃等功效；可与芹菜、土豆、芋头搭配；与白酒、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、提神、降血压等功效；可与牛肉、松子、羊肉搭配；与蜂蜜、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促进消化、降血脂等功效；可与芹菜、茭白、蜂蜜搭配；与咸鱼、石榴、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁牛腩热量1492 千卡
- 脂肪9.54 克
- 蛋白质34.01 克
- 碳水化合物11.94 克
- 钠61 毫克
- 钙49.7 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾600 毫克