| 炸藕元 VS 桂花藕糊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 365千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 600克 | 炸藕元 VS 桂花藕糊热量/卡路里592千卡 | |||
 热量592千卡，相当于泡澡296分钟消耗的热量...120 | |||||
炸藕元 VS 桂花藕糊的做法共16个步骤
食材主料/辅料
藕（500克）、肉馅（100克）、糖桂花（适量）、姜（适量）、盐（适量）、胡椒（适量）、小葱（适量）、枸杞（适量）
1/16. 先将藕的外皮刨去，将藕切成小段；
2/16. 将藕用搽子搽成末，将所有的藕都搽成末；
3/16. 滤出大部分水来；
4/16. 再将去了皮的姜也搽成末；
5/16. 将准备好的藕末里加入盐， 味精，胡椒和小葱末等调料拌匀；
6/16. 将肉末中加入盐， 胡椒， 料酒等调料，顺着一个方向搅拌上劲后腌制十分钟；
7/16. 将腌好的肉末放入藕末中，还是顺着刚才方向搅拌均匀；
8/16. 舀出一小勺放在手中捏成团；
9/16. 将其它所有的都捏成团放在案板上备用；
10/16. 将油锅烧至五，六成热时下锅；
11/16. 炸至金黄色捞出；
12/16. 放入垫有厨房纸巾的盘中吸油。
13/16. 将滤出的藕汁倒入干净的锅中， 开小火煮， 注意不停的搅拌；
14/16. 当它成糊状时加入适量的糖桂花，.
15/16. 搅拌均匀即可。
16/16. 这可是纯正的藕粉制作，只有注意小火煮时不停搅拌即可，加入桂花后味道更香，如果没有， 按自己口味添加白糖即可。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、补脾、清热等功效；可与牛蒡、鲢鱼、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、止消渴等功效；可与木瓜、苋菜、鸡蛋搭配；与牛里脊、梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸藕元 VS 桂花藕糊热量592 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质20.12 克
- 碳水化合物16.399999 克
- 钠101.2 毫克
- 钙50 毫克
- 铁2.29 毫克
- 钾562 毫克