| 巧克力夹心蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 334千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 71千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 186克 | 巧克力夹心蛋糕热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡，相当于上下蹲175分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力夹心蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（60克）、动物鲜奶油（40克）、黄油（8克）、蛋黄（2个）、可可粉（20克）、低粉（40克）、黑巧克力（50克）、动物鲜奶油（100克）、黄油（30克）、蛋白（2个）、砂糖（20克）
1/7. 将内陷的原料【黑巧克力60克, 动物鲜奶油40克, 黄油8克。】放一起，隔热水融化搅拌均匀，再放入冰箱冷冻成膏状。
2/7. 将蛋糕体原料A【黑巧克力50克，动物鲜奶油100克，黄油30克。】放入盆中,隔热水融化搅拌均匀。
3/7. 分次加入两个蛋黄拌匀。
4/7. 低粉和可可粉一起筛入2步混合物中拌匀。
5/7. 将材料C【蛋白2个，砂糖20克。】搅打至干性发泡，再和面糊混合拌匀。
6/7. 把面糊舀入纸杯8分满，取出膏状的内陷，挖一勺放入面糊中间。
7/7. 烤箱预热175度，中层上下火约15分钟。
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有降血压、延缓衰老、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、护视力、预防癌症等功效；可与银鱼、辣椒、肥牛搭配；与红薯、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 巧克力夹心蛋糕热量701 千卡
- 脂肪166.74 克
- 蛋白质50.54 克
- 碳水化合物198.58 克
- 钠200.8 毫克
- 钙195 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾1055 毫克