| 冷菜三兄弟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 621克 | 冷菜三兄弟热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于游泳54分钟消耗的热量...360 | |||||
冷菜三兄弟的做法共3个步骤
食材主料/辅料
藕（1节）、活草虾（8只）、秋葵（5个）、蛋干（1块）、香菜（3棵）、辣椒，花椒（适量）、青芥末，生抽，味淋，白葡萄酒（适量）、醋（适量）、食用油（适量）
1/3. 酸辣藕片：热锅煸炒辣椒和花椒，莲藕切薄片，入锅迅速翻炒，淋少许白醋，即可。辣椒可以多些，花椒只能几颗的，藕切的薄，快炒后会很爽脆的。
2/3. 大虾拌秋葵：大虾洗净按白灼虾做法做熟，用白葡萄酒代替水，虾会更鲜甜。虾煮好后去壳切两半备用，一定要去虾线。秋葵入水汆熟，切成小段放在虾仁一起。青芥末，生抽味淋调成调味汁，芥末一定要化开，将调味汁淋在虾上即可。
3/3. 香拌蛋干：蛋干切薄片，香菜切末，淋上少许醋和麻油即可。蛋干本身是有味道的哦！
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、开胃、止泻等功效；可与鳝鱼、虾米、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、增强体力、促消化等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、醒脾和中、治疗感冒等功效；可与虾、羊肉、羊骨搭配；与猪肉、火腿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冷菜三兄弟热量323 千卡
- 脂肪0.39 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物28.839999 克
- 钠312.2 毫克
- 钙150 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾730 毫克