| 莫斯科红烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 番茄 | 克 | 25千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱头 | 克 | 261千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 总量 | 350克 | 莫斯科红烤鱼热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡，相当于长笛220分钟消耗的热量...120 | |||||
莫斯科红烤鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
新鲜鱼一条（约1250克）、蘑菇（50克）、番茄（125克）、鸡蛋（100克）、葱头（75克）、熟土豆（500克）、食油（100克）、奶油调味汁（500克）、干酪末（50克）、精盐（适量）、胡椒粉（少许）、黄油（50克）
1/6. 将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块，抹上少许精盐
2/6. 胡椒粉腌制片刻；把蘑菇、番茄洗净切片；葱头洗净切丝
3/6. 熟土豆切片；将鸡蛋煮熟后片，备用。
4/6. 把煎锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色，捞出沥油，放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内，备用
5/6. 把锅烧热后倒入食油，待油温6成热时放入葱头丝炒至黄色后，倒入烤盘内的鱼片上，并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片，
6/6. 然后浇上奶油调味汁，撒上干酪末，淋上热黄油，放入烤箱烤至香熟即可食用。
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有防止恶性贫血、降血脂、化痰等功效；可与豆腐、鲫鱼、鸡翅搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、生津止渴、护肤等功效；可与菜花、蜂蜜、茭白搭配；与地瓜、土豆、海蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、清热解毒等功效；可与羊排、小米、干贝搭配；与菠萝、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 莫斯科红烤鱼热量440 千卡
- 脂肪10.55 克
- 蛋白质29.04 克
- 碳水化合物88.51 克
- 钠211 毫克
- 钙249 毫克
- 铁8.15 毫克
- 钾1951 毫克