| 咖喱鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 1232克 | 咖喱鸡腿饭热量/卡路里1534千卡 | |||
 热量1534千卡，相当于叮当舞279分钟消耗的热量...330 | |||||
咖喱鸡腿饭的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 鸡腿用剪刀去骨，横着切一刀不要切断，以防煎的时候卷起
2/15. 用盐和黑胡椒粒将鸡腿抹均匀，腌制2小时以上，我腌制了一晚上。
3/15. 鸡腿用厨房纸吸干水分
4/15. 锅内加入橄榄油，稍多一些，因为煎完鸡腿还要煎洋葱的。
5/15. 中小火，鸡皮向下放入锅中。
6/15. 鸡皮煎出焦糖色盛出备用。
7/15. 继续加入切成丝的洋葱，炒至透明色，此时可以预热烤箱150度
8/15. 加入咖喱粉，翻炒均匀且能闻到香味
9/15. 加入一杯半米，翻炒至油脂均匀裹在大米上，大约3分钟
10/15. 加入鸡腿，翻炒均匀
11/15. 加入半杯高汤或清水（水量稍稍有点覆盖大米即可），再加少许盐调味
12/15. 转入耐热容器，150度30分钟转160度20分钟。
13/15. 奶锅内放水，加点橄榄油和盐，煮开，加入秋葵焯烫至翠绿
14/15. 捞出秋葵用冰水冷却至凉
15/15. 待米饭快好的时候切开秋葵和柠檬，装饰下即可。
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、健脾胃、补虚损等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、促进消化、和胃等功效；可与胡萝卜、锁阳、桂圆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃整肠、促进消化、消除疲劳等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、降血脂、防癌等功效；可与猪骨、松子、火腿搭配；与河虾、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、增强免疫力、延缓衰老等功效；可与马蹄、羊排、鸡肉搭配；与胡萝卜、山楂、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱鸡腿饭热量1534 千卡
- 脂肪17.03 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物100.27 克
- 钠83.5 毫克
- 钙1061 毫克
- 铁50.81 毫克
- 钾1285 毫克