| 酱爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 698克 | 酱爆鸡丁热量/卡路里1139千卡 | |||
 热量1139千卡，相当于打桌球456分钟消耗的热量...150 | |||||
酱爆鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（一块）、黄瓜（一根）、辣椒（四个）、淀粉（两勺）、料酒（两勺）、姜片（3片）、葱段（半根）、辣椒酱（一勺）、酱油（一小勺）、盐（少许）、花椒（4粒）
1/5. 将鸡胸肉切丁，加入少许盐，料酒腌制入味
2/5. 黄瓜切丁，辣椒切段，葱切段，姜片切好，花椒都摆放好
3/5. 锅里热油，将淀粉和切好的鸡丁混合均匀，下锅滑熟，弄散，至表皮微微发黄盛出备用。
4/5. 锅里有底油，放入姜片，花椒翻炒出香味，放入辣酱翻炒，然后把黄瓜丁，辣椒段和葱段同时倒入锅中翻炒，再倒入鸡丁翻炒上色，滴入一小勺酱油，使颜色更鲜艳。
5/5. 洒上少许的盐和鸡精，翻炒均匀，就可以出锅啦!
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、强筋骨、补精等功效；可与茼蒿、茶树菇、冬瓜搭配；与兔肉、菊花、大蒜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、降血糖、减肥强体等功效；可与土豆、虾米、醋搭配；与金樱子、香椿、芥蓝相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有胃肠胀气、促进血液循环、减肥等功效；可与鸡蛋、北极虾、鹌鹑搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、益气生津、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 酱爆鸡丁热量1139 千卡
- 脂肪13.8 克
- 蛋白质35.4 克
- 碳水化合物147.4 克
- 钠43.3 毫克
- 钙39 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾1525 毫克