| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1473克 | 啤酒鸭热量/卡路里2760千卡 | |||
 热量2760千卡，相当于斜板仰卧起坐639分钟消耗的热量...259 | |||||
啤酒鸭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭（半只）、啤酒（600毫升）、红椒（适量）、青椒（适量）、姜片（适量）、干辣椒（10个）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、八角（2个）、蒜块（适量）
1/3. 鸭洗净切块，放入凉水锅中大火烧开，撇去浮沫，煮五分钟左右后捞出鸭块冲洗干净备用。油热后，放干辣椒、八角、姜、蒜爆香，再放鸭肉同炒。调入老抽、糖炒至上色。
2/3. 当鸭块均匀的裹上色后，加入整瓶啤酒。大火烧开后，改中小火焖40--60分钟。
3/3. 揭开锅盖，调入盐炒匀，大火收一下汁，加青红椒焖熟后即可起锅。
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、促进消化、消暑解热等功效；与牡蛎、胡萝卜、贻贝相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、防感冒、促进消化等功效；可与基围虾、海虾、圆白菜搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解热、促消化等功效；可与鳝鱼、紫甘蓝、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量2760 千卡
- 脂肪31.9 克
- 蛋白质31.96 克
- 碳水化合物61.85 克
- 钠110 毫克
- 钙36 毫克
- 铁9.02 毫克
- 钾1445 毫克