| 黄豆玉米面发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄豆面 | 克 | 209千卡 | 418千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 361克 | 黄豆玉米面发糕热量/卡路里1646千卡 | |||
 热量1646千卡，相当于灭火137分钟消耗的热量...720 | |||||
黄豆玉米面发糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（150克）、细玉米面（100克）、黄豆面（50克）、无铝泡打粉（2克）、速溶酵母（3克）、白糖（40（可酌量减少或省去）克）、温牛奶（120克）、葡萄干（适量）、蔓越苺干（适量）、色拉油（适量）
1/4. 面粉、细玉米面、黄豆面、无铝泡打粉混合均匀后过筛。
将速溶酵母加入到温牛奶里融化，加入糖略拌匀。
2/4. 将该牛奶倒入面粉里，揉和成光滑的面团。
3/4. 在模具内薄抹上色拉油，放入揉光滑的面团。
表面盖上湿布，放在温暖处醒发一个半小时左右，醒发至面团体积膨胀一倍以上。
4/4. 用葡萄干、蔓越苺干在面团表面嵌出花形。
蒸锅内放入冷水，模具放在蒸屉上，大火蒸15分钟后，改中火再蒸15分钟关火。立即取出，脱模后切块。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、除热、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有增强免疫力、防止血管硬化、补血等功效；可与牛蹄筋、花生、鸡蛋搭配；与酸奶、虾皮、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防心脏病、补血气、缓解神经衰弱等功效；可与枸杞、薏苡仁、枸杞子搭配；与骆驼肉、螃蟹、海鲜相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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营养信息
- 黄豆玉米面发糕热量1646 千卡
- 脂肪120 克
- 蛋白质46.6 克
- 碳水化合物283.4 克
- 钠41.2 毫克
- 钙283 毫克
- 铁19.1 毫克
- 钾3019 毫克